夏の食材

茄子が美味しい季節。近年スーパーでは様々な茄子が売られているが、今回使う「米茄子」もひと昔前と比べると簡単に手に入るようになった。今回は、昨日立ち寄った小淵沢の道の駅で破格の値段で買ったものだ。米なすは果肉が詰まっていて身崩れしにくいため、...

先日スーパーに行った際、最近では珍しく大きいトマトを発見しました。しかも安い！今年はトマトが豊作だったんだろうか、ふと横を見ると、ミニトマトも以前からは考えられないくらいの安値で売られているではありませんか。トマト好きには嬉しすぎる！今回は...