なす

茄子が美味しい季節。近年スーパーでは様々な茄子が売られているが、今回使う「米茄子」もひと昔前と比べると簡単に手に入るようになった。今回は、昨日立ち寄った小淵沢の道の駅で破格の値段で買ったものだ。米なすは果肉が詰まっていて身崩れしにくいため、...